Eu decidi colocar a receita com doce de framboesa, tal como vi num dos episódios de Kitchen Boss, com o cozinheiro Buddy Valastro.
Ainda não os experimentei porque requerem algum tempo e paciência mas prometo colocar uma fotografia de como ficaram, assim que me decidir aventurar.
Espero que consigam fazê-los e aguardo os vossos comentários.
Para já fica a receita...
Ingredientes:
- o 1 chávena e ¼ de manteiga sem sal
- o 1/3 de uma chávena de margarina
- o 230 gr de queijo-creme
- o ¾ de chávena de açúcar em pó
- o 1 chávena e ¼ de farinha para bolos
- o 1 chávena e ¼ de farinha normal
- o 1 chávena de doce de framboesa
- o 1 chávena de nozes picadas
- o 1 chávena de passas
- o ½ chávena de açúcar
- o ½ chávena de canela
- o ½ chávena de manteiga, sem sal, derretida
Preparação:
MASSA:
o Juntar a
manteiga, a margarina, o queijo-creme e o açúcar em pó e bater durante 2-3
minutos, começando a bater devagar e aumentando gradualmente a velocidade.
o Adicionar a
farinha para bolos e a farinha normal e mexer por mais 1-2 minutos, em
velocidade baixa.
o Espalhe um
pouco de farinha numa tábua de madeira e coloque a massa, polvilhando, por
cima, também com um pouco de farinha, para que não se agarre à superfície ou às
mãos.
o Amasse um
pouco a massa com a mão e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
o Após
retirar a massa do frigorífico coloque-a sobre a superfície de madeira,
polvilhada com farinha, e espalhe um pouco mais de farinha pela massa.
o Estique a
massa com o rolo, até ficar fina e dar para enrolar.
o De seguida,
espalhe o doce por toda a massa, as nozes picadas e as passas, a gosto.
o Espalhe
açúcar de canela (misturar a ½ chávena de açúcar e a ½ chávena de canela).
o Corte a
massa em 3 linhas horizontais grossas e enrole, com cuidado.
o Com um
pincel, espalhe manteiga derretida por cima e mais açúcar com canela.
o Por fim,
corte em peças com cerca de 2 dedos de largura e coloque num tabuleiro com
papel vegetal, espaçados em cerca de 1 dedo de largura (os bolos não crescem,
mas o creme tem tendência a escorrer).
o Leve ao
forno durante cerca de 20 a 25 minutos, em 180ºC.
Olá, a canela é só 1/2 colher de chá.
ResponderEliminarOlá, a canela é só 1/2 colher de chá.
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