Bolo de Iogurte com Chocolate Granulado

Hoje decidi publicar uma receita de um dos meus bolos preferidos. 

Desta vez fi-lo para o cobrir com pasta americana e quando tirei a fotografia já tinha cortado a parte de cima do bolo e coberto com leite condensado. 

A receita é bastante simples e tem um gosto maravilhoso. 

Serve para satisfazer tanto os apreciadores de bolos de chocolate - como é o meu caso - como também aqueles que preferem bolos mais simples.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 230g de açúcar
• 1.5dl de óleo
• 1 iogurte natural
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50g de chocolate granulado
• Margarina e farinha para untar

Preparação:

• Separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e mexa bem.
• Adicione o óleo e mexa novamente
• Adicione o iogurte e mexa bem.
• Junte então a farinha e o fermento e bata bem.
• Bata as claras em castelo, junte-lhes o chocolate granulado, misture, adicione à mistura anterior e mexa delicadamente.
• Verta o preparado numa forma de bolo inglês (eu coloquei numa forma de bolo redonda), previamente untada com a margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
• Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme, deixe arrefecer completamente e sirva a gosto, polvilhado com açúcar em pó.