Bolo de Iogurte com Chocolate Granulado

Hoje decidi publicar uma receita de um dos meus bolos preferidos. 

Desta vez fi-lo para o cobrir com pasta americana e quando tirei a fotografia já tinha cortado a parte de cima do bolo e coberto com leite condensado. 

A receita é bastante simples e tem um gosto maravilhoso. 

Serve para satisfazer tanto os apreciadores de bolos de chocolate - como é o meu caso - como também aqueles que preferem bolos mais simples.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 230g de açúcar
• 1.5dl de óleo
• 1 iogurte natural
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50g de chocolate granulado
• Margarina e farinha para untar

Preparação:

• Separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e mexa bem.
• Adicione o óleo e mexa novamente
• Adicione o iogurte e mexa bem.
• Junte então a farinha e o fermento e bata bem.
• Bata as claras em castelo, junte-lhes o chocolate granulado, misture, adicione à mistura anterior e mexa delicadamente.
• Verta o preparado numa forma de bolo inglês (eu coloquei numa forma de bolo redonda), previamente untada com a margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
• Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme, deixe arrefecer completamente e sirva a gosto, polvilhado com açúcar em pó.

Bolo de Maçã*

Hoje trago-vos uma receita que adorei experimentar e que tenho muito orgulho em dizer que foi, provavelmente o melhor bolo que já fiz.
Fi-lo para levar para casa de uma amiga, para um almoço mas tive de deixar metade em casa para irmos comendo. Estava maravilhoso! A maçã estava subtilmente inserida no bolo (apesar de se chamar bolo de maçã) e a massa estava bastante saborosa e perfeitamente cozida.

Adorei e aconselho a experimentar.

Ingredientes:

•  4 Maçãs reinetas
• 150g de margarina
• 250g de açúcar
•   4 ovos
• 200g de farinha
•  1 colher de chá de fermento em pó
•    Margarina para untar

Preparação:

•  Descasque as maçãs, corte-as ao meio e tire-lhes as pevides e corte-as em meias-luas finas
•  Numa tigela, bata a margarina com 150g do açúcar até obter um creme liso.
• Separe as claras das gemas e junte as gemas à mistura da margarina batendo sempre.
• Misture a farinha com o fermento.
• Bata as claras em castelo e junto o resto do açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.
• Adicione metade da mistura da farinha com o fermento e das claras à mistura da margarina, mexa, junte as restantes claras e a farinha e volte a mexer.
• Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha.
• Deita na forma camadas alternadas de massa e de maçã, sendo que a última deve ser de maçã.
• Leve ao forno, a 180ºC, durante 45 minutos.
• Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e sirva.

 * Receita retirada da revista TeleCulinária Gold, nº42

Melhor Invenção!

Há alguns meses descobri esta invenção da Nescafé e adoro! É o Café de Viena.
Vem com 8 saquetas de uma mistura de café, açúcar e um leve toque de chocolate. É maravilhoso!
Não sou grande apreciadora de café mas adoro este produto e fica óptimo acompanhado com uma torrada com manteiga ou com doce, bem quentinha, logo pela manhã.

É algo a experimentar e custa apenas 2.99€, no supermercado Continente.